こんばんは。佐山ゼミ３回生の岡野愛美です。
私はケーキ屋でアルバイトをしているのですが、販売するケーキの飾りつけには以下の２枚目の写真のようなナンテンの葉を使用しています。先週の講義でちょうどナンテンが紹介されたので、食堂前のナンテンと飾りつけ用に取り寄せているナンテンを撮影してきました。
私はケーキの見栄えや彩りのためにナンテンを使用していると思っていましたが、調べてみると、ナンテンの葉には殺菌・防腐作用があり、古くから食物の腐敗を防ぐ目的でお赤飯に添えられるなどして活用されてきたようです。勉強になりました。
